Última actualización: Octubre 2026

1. Información general

En El Callejón del Barro nos comprometemos a proteger la privacidad de nuestros usuarios y a tratar sus datos personales con transparencia. La presente Política de Privacidad explica cómo recopilamos, utilizamos y protegemos su información cuando visita nuestro sitio web. Esta política se adapta al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018 de Protección de Datos.

2. Responsable del tratamiento

Titular: Laura Server Valera
NIF: 53243570L
Dirección: C/Las Flores, 9, Las Rozas, 28231, Madrid
Correo electrónico: info@elcallejondelbarro.es

Si tiene cualquier duda sobre esta política o el tratamiento de sus datos, puede escribirnos a través de los medios indicados.

3. Qué datos personales recopilamos

Podemos recopilar los siguientes datos: datos identificativos (nombre y/o apellidos), datos de contacto (correo electrónico, teléfono) exclusivamente para la reserva de tu cita, y datos facilitados voluntariamente por el usuario a través de formularios. Solo solicitamos los datos estrictamente necesarios para cada finalidad.

4. Cómo obtenemos sus datos

Los datos pueden obtenerse mediante formularios de contacto (reserva) y cookies y tecnologías similares.

5. Finalidad del tratamiento

Utilizamos sus datos para atender consultas o solicitudes, enviar comunicaciones informativas o promocionales (si ha dado su consentimiento), mejorar la experiencia de usuario y cumplir obligaciones legales.

6. Base legal para el tratamiento

Tratamos sus datos únicamente cuando existe una base jurídica válida, como su consentimiento, la ejecución de un contrato, el cumplimiento de obligaciones legales o nuestro interés legítimo, siempre que no prevalezcan sus derechos.

7. Conservación de los datos

Sus datos se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir la finalidad para la que fueron recogidos, hasta que solicite su supresión, y durante los plazos exigidos por ley.

8. Destinatarios de los datos

No vendemos ni cedemos datos personales a terceros, salvo obligación legal o cuando sea necesario para prestar un servicio. Podemos trabajar con proveedores que actúan como encargados del tratamiento (hosting web, servicios de pago). Nos aseguramos de que todos ellos cumplan con la normativa de protección de datos.

9. Seguridad de los datos

Aplicamos medidas técnicas y organizativas apropiadas para proteger los datos personales y evitar su pérdida, acceso no autorizado o alteración.

Para proteger el formulario de reserva frente a envíos automáticos aplicamos filtros de seguridad.

10. Derechos del usuario

La normativa le reconoce los siguientes derechos: acceder a sus datos, rectificarlos, solicitar su supresión, limitar su tratamiento, oponerse al tratamiento y solicitar la portabilidad. Puede ejercer estos derechos escribiendo a info@elcallejondelbarro.es. También tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos.

11. Menores de edad

Este sitio web no está dirigido a menores de 14 años. Si detectamos que hemos recopilado datos de un menor sin autorización, los eliminaremos lo antes posible.

12. Cambios en la política de privacidad

Nos reservamos el derecho a modificar esta Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas o cambios en nuestra actividad. Se recomienda revisarla periódicamente.

13. Cookies

Usamos cookies para que la web funcione y, si nos da su permiso, para medir de forma anónima y agregada cómo se usa (por ejemplo, qué páginas se visitan más), con el fin de mejorarla. Para esto último utilizamos Google Analytics. No usamos cookies con fines publicitarios.

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